自宅でコスパ最強のラーメン① 豚骨ラーメン
職場兼自宅なもので外食をするということがほぼほぼありません、さらにめんどくさいので一人の食事の時はなるべく簡単に済ませています。
特に昼ごはんは超手抜き、しかし手抜きでも美味しいものが食べたい
なので自宅でコスパ最強のラーメンを作る！をずっとやってます。
コスパといっても色々ありますが基本的に
美味い、手軽、安いを基準にしていきます。
麺は近くのスーパーで4玉120円程度のものを使用、これが安いし味や食感もよかった、そしていつでも手に入るので麺に関しては常にこちらを使用していきます。
スープはラーメンの命といっても過言ではないでしょう！ラーメン屋さんでも一番力を入れますしコストもかかる部分です。鶏ガラなどからスープを作るのはあまりにも手間もコストもかかるのでアマゾンや楽天で売っている業務用スープを使ってコスパ最強のスープを目指します。
第一回目はこちらの豚骨スープ、
行列自慢 新・九州豚骨ラーメン
一回分が35円程度とそこそこ安く非常においしい！
豚骨としてはややあっさりしているがコクはしっかりとあり臭みも感じない、スーパーで50円程度で売っている小袋のスープとは段違いの美味しさです。
他にもこちらより少し安い業務用豚骨スープは売っているのですがこれがおいしすぎて他社の商品に手を出すのが怖いくらいです、すでに1.8Lを3本目のリピート。
今回はこちらのスープで豚骨ラーメン('ω')ノ
材料
- 麺 一玉
- ウェイパー 少々
- 紅ショウガ 少々
- ごま 少々
まぁシンプルにこんな感じですね、王道豚骨ラーメンの出来上がりです
紅しょうが乗せるの忘れました(´・ω・`)
お好みでチャーシューや卵をトッピングしてくださいね。
味の方はさっぱり系豚骨ラーメン、非常においしいです！
こってり系が好きな人にはやや物足りないかもしれませんが下手なラーメン屋で食べるより美味しいと思います。
ちなみにこの行列自慢 新・九州豚骨ラーメンをベースに豚骨しょうゆや豚骨カレー、鍋や焼うどんにいれたりとかなり幅広く応用が利きます。
豚骨ラーメン好きの方はぜひ試してください('ω')ノ
今日のねこ
